Viên đậu hũ sốt cà chua-Tofu balls with tomato sauce

Ăn Chay “Thức Tỉnh” Con Người Khỏi Tham – Sân – Si- liệu có thật như vậy không?

Mặc dù mới bập bẹ ăn chay được một khoảng thời gian cũng không dài nhưng mình có thể khẳng định nếu bạn ăn chay và nghĩ rằng mình có thể tu tâm dưỡng tính thì chưa chắc nha. Ăn chay nhưng tâm không tịnh thì chỉ đơn giản là bạn không ăn mặn và cũng có thể nhờ những món rau củ quả đó, bớt ăn thịt lại mà sức khỏe bạn tốt hơn nhưng về tu tâm thì còn phải đòi hỏi nhiều thứ khác.

Hôm nay mình giới thiệu với các bạn món chay siêu đơn giản mà lại tràn đầy hương vị và ăn rất hao cơm của nhà mình nè.

“Viên đậu hũ sốt cà chua”

Nguyên liệu đơn giản thui: đậu hũ trắng (loại non mềm thì ăn càng thơm béo nhé), nấm bào ngư trắng (hoặc nấm nào bạn thích ăn), cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ, nấm hương, gia vị, hành lá, hành tím, dầu mè, tất cả bằm nhuyễn trộn đều, vo viên vừa ăn, bạn có thể chiên áp chảo trước để giữ hình dạng viên đậu hũ không bị nát. Sau đó phi hành tím vàng thơm, cho cà chua bằm nhuyễn vào, nước mắm chay, tương cà, cho các viên này vào và cuối cùng sau khi thấm sốt thì rắc hành lá lên trên là xong.

Nếu không quen thì lâu lâu đổi món ăn chay cũng ngon mà nhỉ 😊

Nhưng nhớ là khi ăn chay thì cố gắng tâm tịnh nha 😊))

Vegetarianism "Awakens" People From Greed - Anger - Silly - Is it true?

Although I've only been vegetarian for a while not too long, but I can confirm that if you're a vegetarian and think you can cultivate your spririt, I'm not sure. If you are a vegetarian but your mind is not pure, you simply don't eat salty foods, and thanks to those vegetables and fruits, you can eat less meat and your health will be better, but in terms of spiritual practice, you still need many other things.

Today I introduce to you a super simple vegetarian dish that is full of flavor and delicious.

“Tofu balls with tomato sauce”

Simple ingredients: white tofu (the tender type, the more fragrant it becomes), the white abalone mushroom (or any mushroom you like to eat), carrots, jicama, wood ear mushrooms, shiitake mushrooms, spices, spring onions, red onions, sesame oil, all minced and mixed well, balled to taste, you can pan-fry first to keep the shape of the tofu balls from being crushed. Then fry the red onion turn yellow, add the minced tomatoes, vegetarian sauce, ketchup, add these balls and after the sauce is soaked, sprinkle spring onions on top.

If you're not used to eat it, sometimes it's good to change to vegetarian dishes  😊

But remember that when you're a vegetarian, try to have inner peace 😊))

#foodmemories

#tofu

#innerpeace

#vegetarian

#homemade